Comida di Buteco de 2022 começa em Manaus com 14 estabelecimentos na disputa; confira lista

A 11ª edição do Comida di Buteco em Manaus começou oficialmente nesta sexta-feira (8) e vai até o dia 1º de maio, com 14 botecos, bares ou pubs (confira a lista) na disputa na capital do Amazonas. O famoso concurso do Brasil que, nacionalmente desde 2000, elege o melhor ‘buteco’ do país volta em 2022 a ser presencialmente depois de mais de dois anos de pandemia da Covid-19 que afetaram diretamente sua organização.

Em 2020, a disputa tanto em nível regional quanto nacional entre os estabelecimentos foi cancelada e, em 2021, a edição foi realizada da forma híbrida. Com o tema “Buteco Vive”, o Comida deste ano espera despertar novamente a vontade do público e dos jurados em vivenciar in loco os serviços e pratos dos botecos inscritos.

Clientes e júri avaliarão quatro quesitos pelo Comida di Buteco: petiscos, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O boteco eleito o melhor de Manaus disputará, posteriormente, também o título de “Melhor Buteco do Brasil”, em julho, quando os 21 campeões de cada circuito local serão visitados por um júri extra, com a eleição também de um ícone afetivo da cultura local.

E dos 14 botecos de Manaus participantes do Comida di Buteco, em 2022, dois estiveram no pódio da edição do ano passado: o Quiosque Beer, no bairro Dom Pedro, Zona Centro-Oeste, que ficou em 1º lugar entre os estabelecimentos da capital; e o Botteco Videokê, no Parque 10, Zona Centro-Sul, que terminou na 3ª colocação. Segundo lugar do último concurso, o Tambaqui no Ponto, no bairro Adrianópolis, Zona Centro-Sul, está fora da disputa deste ano.

Lista dos 14 estabelecimentos de Manaus e pratos concorrentes do Comida di Buteco de 2022:

1.  Bambu Bar, na Rua Carlos Lecor, nº 1015 – antiga Rua 25 – Cj. Castelo Branco, no Parque 10 de Novembro. Telefone: (92) 3648-5340. Petisco: Tirinhas de Pernil à Milanesa. Composição: tirinhas de pernil suíno à milanesa, com salada e creme branco  

2.  Bar Rigudos, na Rua Portugal, 6 – Conjunto Eldorado, no Parque 10 de Novembro. Telefone: (92) 99110-4042. Petisco: Porco a Passarinho. Composição: cortes pequenos de costela suína, marinados, fritos e servidos com molho reduzido de melaço de cana e molho inglês, alho frito, limão e cebolinha. A porção acompanha molho barbecue ou chimichurri, ambos da casa

3.  Boteco Caranguejo.com, na Rua Rio Madeira, nº 529 – Sobreloja, no Adrianópolis. Telefone: (92) 99526-5544. Petisco: Tulipa de Frango ao Molho de Mel. Composição: é um delicioso prato feito com coxas de frango (tipo tulipa) com um delicioso molho especial

4.  Botteco Videokê, na Rua Domingos José Martins, nº 108, no Parque 10 de Novembro. Telefone: (92) 98454-0864. Petisco: Sanduíche do Buracão. Composição: sanduíche de picanha na cerveja preta, acompanhado de molho especial

5.  Buteco Parque 10, na Rua Professora Rosa de Almeida, nº 86, no Parque 10 de Novembro. Telefone: (92) 98151-7809. Petisco: Linguicinha 10. Composição: linguicinha toscana na chapa com alho e cebola, acompanhada de cubos de queijo empanado, servidos com molho especial da casa e geleia apimentada.

6.  Canta Comigo Karaokê, na Avenida Loris Cordovil, nº 5, no Alvorada. Telefone: (92) 99181-7171. Petisco: Pirarucu Desfiado, com Molho Picante na Massa Folhada. Composição: tradicional pirarucu desfiado, ao típico Mirepoix Regional, sobre uma massa folhada, acompanhado de um delicioso molho picante

7.  Ei Psiu Beer Drinks, na Rua Walter Rayol, nº 207 – antiga Rua Igarapé de Manaus, no Centro. Telefone: (92) 98430-4688. Petisco: Bolinho do Psiu Amazônico. Composição: bolinhos de batata, recheados com pirarucu, crisp de banana da terra e geleia de fruta picante.

8.  El Parador Tikuna, na Rua Alfredo Valois, nº 28 – Conjunto Hiléia 1, no Redenção. Telefone: (92) 98172-9109. Petisco: Piqueo de Atum com Patacón. Composição: iscas de atum temperado com limão pimenta murupi e cebola roxa, acompanhado de patacón (banana pacovan verde frita)

9.  Espetus Du Manu, na Av. Margarita, nº 174 – Centro Comercial Margarita, no Nova Cidade. Telefone: (92) 98518-6971. Petisco: ÉNinho Crocante de Almôndegas do Bbco. Composição: DMassa crocante, coberta com aligot de macaxeira e almôndegas suculentas ao molho du Manu e finalizado com couve frita e parmesão ralado na hora.

10. Flutuante Tupinambar, na Av. do Expedicionário, S/N – após o Tropical Hotel – acesso pela Marina do Davi, no Ponta Negra. Telefone: (92) 99128-7587. Petisco: Pirarucu Oriental. Composição: pirarucu seco enrolado na pacová

11. Jápeto Bar e Restaurante, na Rua Ferreira Pena, nº 50, no Centro. Telefone: (92) 99449-8315. Petisco: Costela dos Titãs. Composição: pastelzinho de ragu de costela bovina com queijo muçarela, servido com maionese de alho e ketchup de goiabada

12. Monique Bar, na Rua Matheus Freire, 1 – Conjunto Eldorado Praça do Caranguejo, no Parque 10 de Novembro. Telefone: (92) 99225-5212. Petisco: Surpresa Regional. Composição: delicioso peixe pirarucu na cesta da banana pacovan

13. Quiosque Beer, na Avenida Bartolomeu B. da Silva, nº 5 – B, no Dom Pedro. Telefone: (92) 99118-7666. Petisco: ÉPirá-cará. Composição: triângulo da massa de cara roxo recheado com pirarucu fresco com alfavaca. Sirva a geleia apimentada com o creme de jerimum como acompanhamento opcional

14. Varanda's Rio Negro, na Rua Sagrado Coração de Jesus, nº 955, no São Raimundo. Telefone: (92) 98219-0411. Petisco: Escondidinho de Camarão do Varanda’s. Composição: delicioso e tradicional escondidinho de camarão. Simples e rápido, mas com sabor especial do Varanda’s Rio Negro