Amazonenses driblam a crise e dão um toque regional na ceia de Natal

Com o orçamento apertado e os preços mais altos, muitos amazonenses buscam alternativas para que a mesa fique cheia no Natal. Substituir alguns pratos ou acrescentar alimentos típicos da região podem ser uma vantagem.

Conforme dados de uma pesquisa do Instituto Estadual de Defesa do Consumidor do Amazonas (Procon-AM), divulgada na quinta-feira (22), os itens mais populares nas ceias de Natal e Ano Novo têm preços variados nos sete principais supermercados de Manaus.

O peru varia de R$ 27,78 a R$ 42,90 o quilo. O panetone, de R$ 9,90 a R$ 49,90, enquanto o vinho tinto tem preços que vão de R$ 14,30 a R$ 30,09.

Devido ao preço, Peru nunca esteve na mesa da família de Francinete Moreira. Moradora do município de Iranduba, a dona de casa sempre opta por frango para simbolizar o item natalino.

Além disso, ela contou ao Canal92AM que o truque para deixar o Natal mais em conta é optar por produtos regionais, como suco de frutas que podem ser encontrados no quintal de casa.

Outro prato regional que sempre está presente na ceia da família de Francinente é o tambaqui, o que deixa o Natal ainda mais regional.

“Os preços estão altíssimos e fazemos o que podemos. O frango simboliza o Peru e o tambaqui sempre está presente, pois nossa família ama peixe, e também é mais em conta do que comprar carne”, relata.

A sobremesa será o tradicional creme de cupuaçu, em vez da taça da felicidade, tradicionalmente consumida nessa época do ano.

Quem também sempre dá um toque regional na ceia natalina é Glenda Silva. A farofa sempre é com banana pacovã e o arroz com tucumã. A sobremesa preparada é mousse de açaí com tapioca, substituindo o mousse de chocolate tradicional.

Glenda sempre recebe amigos e familiares em casa, mas com a elevação dos preços ela encontrou uma forma que deixou o momento “mais em conta para todos”: dividir os pratos. Cada convidado leva uma opção para a ceia.

“Foi uma ótima opção e ficou financeiramente confortável para todos. Sempre temos alimentos regionais e não conseguimos fugir disso na ceia, pois vivemos em um estado com uma vasta opção de produtos. Tucumã, cupuaçu, açaí e macaxeira são alguns dos que nunca faltam”, conta.

O rei da culinária amazonense também se faz presente na mesa de Glenda, mas no almoço do dia 25.

“É uma tradição. Sempre temos tambaqui no nosso almoço de Natal e esse ano terá outra uma novidade, o bodó, pois alguns amigos gostam muito e está no período, o que também deixa o preço melhor. Queremos ter um bom Natal, mas gastando pouco, pois tudo fica mais caro a cada dia”, diz entusiasmada.

Conforme a nutricionista Lívia Ribeiro, para ajudar a economizar ainda mais, o ideal é sempre listar quantas pessoas vão participar da ceia. Dessa forma, evita-se comprar ingredientes além do necessário.

A ideia da Glenda sobre dividir os custos com convidados é uma ótima opção, conforme a nutricionista, pois não irá sobrecarregar o orçamento de uma só pessoa. Outra dica da nutricionista é a substituição de alguns ingredientes, como por exemplo, as frutas e verduras da estação.

Em relação às sobremesas, a nutricionista indica a rabanada, que é um prato simples e barato, e que agrada ao paladar de quase todo mundo. O pudim é outra opção prática e econômica.